Ingrédients pour env. 15 pièces :

• 120 g d’amandes moulues
• 250 g de spéculos
• 50 g de beurre mou
• 75 g de fromage frais
• Pulpe d’une demi-gousse de vanille
• Zeste d’une demi-orange
• 150 g de chocolat de couverture noir

Cake pops spéculos amande

Préparation :

1. Remuer le beurre et le fromage frais dans un plat creux jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Émietter les spéculos et mélanger avec la vanille, le zeste d’orange et les amandes dans la pâte de beurre et de fromage frais. Former 15 boulettes avec la pâte et réserver au frais.

2. Faire fondre le chocolat de couverture. Plonger les bâtonnets de cake pops brièvement dans le chocolat de couverture d’un côté. Piquer ensuite les boulettes sur les bâtonnets. Plonger les boulettes dans le chocolat de couverture restant et décorer avec des décorations en chocolat.

Astuce : Pour un effet arbre de Noël dans l’esprit de Noël, il vous suffit de former des cônes avec la pâte et de les décorer ensuite avec un chocolat de couverture blanc mélangé avec du colorant alimentaire vert.