Ingrédients

Env. 15 pièces

Temps de préparation : environ 20 minutes

• 2 c. à s. de beurre
• 2 œufs
• 2 c. à s. de sucre
• 250 ml de lait
• 200 g de farine
• 1 c. à c. de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 c. à s. d’huile végétale ou de beurre fondu
• Sirop d’érable
• Myrtilles
• Menthe

Pancakes

1. Faire fondre le beurre. Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le lait et le beurre.

2. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel au mélange d’œufs et bien mélanger.

3. Dans une poêle, faire chauffer le beurre fondu par portion et faire dorer de 3 à 4 pancakes par fournée.

4. Présenter les pancakes sur des assiettes et déguster avec des myrtilles et du sirop d’érable.

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