Ingrédients

• 100 g de fromage de chèvre doux
• 50 g de fromage frais
• Sel de mer
• Poivre
• 2 c.à.s. de jus de citron
• Huile d’olive
• 3 tiges de menthe, cresson de fontaine
• 10 tranches de pain ou de ciabatta grillé

Crostini à la crème de fromage de chèvre aux fines herbes

Préparation :

1. Écraser le fromage de chèvre avec une fourchette et mélanger avec le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

2. Mélanger le jus de citron et 7 cuillères à soupe d’huile avec la crème. Relever avec du sel et du poivre.

3. Arroser les tranches de pain de 2 à 3 cuillères à soupe d’huile et faire cuire 6 à 8 minutes à chaleur tournante dans un four préchauffé à 200 °C jusqu’à obtention d’une consistance croustillante.

4. Étaler la crème de fromage de chèvre sur les crostinis. Parsemer de fines herbes et garnir avec la menthe.

Colour Concept Assiette d'accueil clear
Colour Concept Assiette d'accueil clear
Colour Concept Assiette d'accueil clear
Colour Concept Assiette d'accueil midnight blue
Colour Concept Assiette d'accueil midnight blue
Colour Concept Assiette d'accueil midnight blue
Colour Concept Assiette d'accueil smoke
Colour Concept Assiette d'accueil smoke
Colour Concept Assiette d'accueil smoke