SENSATIONS CHOCOLATÉES

Préparation :

Chocolat aux cacahuètes

Dans une casserole, porter à ébullition du cacao en poudre non sucré avec du lait et un peu de cassonade sans cesser de remuer. Ajouter ensuite une grosse cuillère de cacahuètes et mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Chocolat chaud aux épices

Dans une casserole, porter à ébullition un bâton de cannelle et la pulpe grattée d’une gousse de vanille avec du lait. Ajouter quelques carrés de chocolat noir pâtissier et remuer jusqu’à ce qu’ils soient totalement fondus. Avant de servir, retirer le bâton de cannelle.

Chocolat blanc au rhum

Chauffer du lait avec environ 40 grammes de chocolat pâtissier blanc grossièrement concassé sans cesser de remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter du rhum selon les goûts et verser immédiatement dans les tasses.